区市场监管局：秋浦市场监管所多举措开展“小饭桌”食品安全 专项监督检查

为进一步巩固提升“小饭桌”食品安全监管水平，规范经营秩序，保障就餐师生饮食安全。连日来，秋浦市场监管所多举措扎实开展“小饭桌”食品安全专项监督检查。

此次检查，一方面，对辖区“小饭桌”经营主体逐一进行摸排，摸清“小饭桌”经营者底数，建立经营主体动态管理台账。另一方面，对“小饭桌”经营单位的主体经营资质、从业人员是否持有有效健康证上岗；厨房环境卫生是否干净整洁，食品存储条件、处理过程是否符合规范，食品原料采购是否落实索证索票制度、加工制作过程是否规范、是否存在生熟食品交叉污染，餐饮具消毒是否到位、食材是否新鲜等情况全面检查，依法查处违法违规行为。对检查中发现的问题，现场提出整改意见并下发整改通知书，督促其限期整改落实到位，消除食品安全风险隐患。

检查中，大力宣传普及食品安全法等相关法律法规，增强“小饭桌”经营主体食品安全意识和管理能力。督促“小饭桌”经营主体严格落实食品安全主体责任，签订《“小饭桌”经营者食品安全承诺书》，并在其经营场所醒目位置张贴《安徽省“小饭桌”食品安全规范指引》。引导其积极开展自查自纠，及时发现并消除食品安全隐患，守牢食品安全底线，确保广大学生的饮食安全。

下一步，该所将持续加大“小饭桌”食品安全监督检查力度，规范“小饭桌”经营行为，消除食品安全隐患，守护孩子们“舌尖上的安全”。