一是夯实“两个责任”。夯实食品安全属地管理责任，认真贯彻落实食品安全党政同责要求，强化“一盘棋”思想，层层动员部署，强化宣传培训；夯实企业食品安全主体责任，督促指导企业建立健全“日管控、周排查、月调度”责任体系，构筑食品安全屏障。

  二是完善管理体系。建立健全人员管理制度，按照上级要求时间节点科学建立包保主体台账和包保干部台账，完善三个清单，签订《食品安全责任与任务承诺书》。镇包保干部对照责任清单、任务清单，定期到包保企业开展督导工作，对于发现的问题督促及时整改落实。

  三是紧盯关键环节。定期对辖区内学校、企业进行食品安全现场监督检查，仔细查看学校操作间、储藏间、学生食堂等场所卫生及管理情况，对商超、餐饮店铺进出货台账、食品安全管理体系及食品安全追溯机制等方面情况进行详细了解。  （唐田镇）