区市场监管局：马衙市场监管所开展现制售饮品食品安全专项检查

为进一步提升现制售生鲜饮品、奶茶、果蔬汁等自制饮品的安全质量，规范其经营行为，防范和化解食品安全风险隐患，近日，区市场监管局马衙市场监管所根据工作部署，聚焦社会广泛关注、受众面较广的现制售连锁饮品店，开展了专项整治行动。

一是坚持问题导向。该所以近期曝光的知名饮品连锁店为检查对象，着重对消费群体较为集中的商业街及校园周边现制售自制饮品店开展执法检查，并对现制现售饮品店易出现风险隐患较多的环节，如从业人员个人卫生、原辅料的有效期管理、净水设施设备定期清洗、餐饮具消毒等方面逐项开展风险排查。

二是坚持规范原则。该所采取突击检查的形式，一查经营许可范围，看证照是否齐全，是否存在超范围经营行为；二查从业人员健康管理，看从业人员健康状况以及规范穿戴工作衣帽等；三查操作规范，看制作过程是否规范，详细查看容器具清洗消毒情况；四查进货查验，检查其采购的鲜奶、水果、一次性杯具和吸管等进货手续是否齐全，是否符合国家食品安全标准等。

三是坚持共治效应。此次检查，该所行政执法人员检查相关门店12家次，对发现的部分门店操作区垃圾桶未加盖、拆封原料有效期管理不规范等问题，均已责令其现场或限期整改，并对门店负责人进行了行政约谈，要求其提交整改报告。如在复查中发现仍未整改到位或存在违法经营行为，将依法予以查处。

下一步，该所将持续强化对现制售饮品店的监管力度，通过开展不定期检查与抽检等方式，督促经营者落实落细食品安全主体责任，全力保障消费者的饮食安全。